Vlees bereiden

Vlees bereiden

Breng vlees op smaak met peper en zout, na het bakken. Zout onttrekt vocht aan het vlees, daardoor wordt het taaier.

Snij na het bakken het vet van het vlees. Tijdens het bakken blijft het vlees met vet sappiger.

Gebraden vlees laat je best een aantal minuten rusten, vooraleer je het snijdt. Zo voorkom je dat het vlees te veel vocht verliest.

Prik geen gaatjes met je vork in het vlees vooraleer het te braden. Zo verliest het vocht waardoor het vlees taaier zal worden.