Varkensvlees met pinda's

Ingredienten

600 g varkensfilet in stukjes • 300 g gemalen pinda's • 1 pakje Suzi Wan® Nest noedels • 1 bokaal Suzi Wan® Chop Suey groenten • 12 eetl. Suzi Wan® Soja Saus • 1 eetl. geraspte gember • 1 eetl. arachide olie

Bereidingswijze

Voor de marinade: meng 10 eetl. sojaaus, 150 g gemalen pinda's en de gember. Voeg het vlees toe, dek af en laat gedurende minstens 3 u (of een ganse nacht) marineren in de koelkast. Laat de noedels koken zoals aangegeven op de verpakking. Bak het varkensvlees in een wok met arachide olie goudbruin en voeg de Chop Suey groenten en de noedels toe. Laat enkele min. al roerend bakken op middelmatig vuur. Strooi de rest van de pindas' en druppel sojasaus over de bereiding vlak voor het opdienen. Tip: Voeg 2 eetl. poedersuiker aan de marinade toe om een zoet-zout gerecht te bekomen.