Varkenshaasje met broccolirijst en zoetzure saus

Ingredienten

2 varkenshaasjes (samen ong. 600 g) • 400 g broccoli • 2 sjalotjes, gesnipperd • klontje boter • 1 eetl. olie • 1 teentje knoflook, geperst • 2 eetl. Suzi Wan® zoete sojasaus (Ketjapsaus)• 2 eetl. gebrande pijnboompitten (even gekleurd in een hete droge pan) • 1 bokaal Uncle Ben's® Zoetzure Saus • 250 g (2 builtjes) Uncle Ben's® Basmati rijst

Bereidingswijze

Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking en hou warm. Was de broccoli en snij de roosjes van de broccolistronk. Kook ze in ong. 5 min. beetgaar in kokend en gezouten water. Bak de varkenshaasjes aan in een hete pan met olie en boter. Leg ze in een ovenschaal en laat ze 15 min. in de oven op 200 °C rosé bakken. Fruit in de pan van het vlees de sjalotjes met de geperste knoflook en blus met de sojasaus. Voeg de gekookte rijst toe en meng er de broccoliroosjes en de pijnboompitten onder. Snij het vlees in schuine plakjes. Serveer met Uncle Bens® Zoetzure Saus.