Kipflensjes met citronella en Thaise rijst

Ingredienten

3 stukken kippenwit • 2 zakjes Suzi Wan® Thaise Rijst, klaar in 2 min. • 1 doosje Suzi Wan® kokosmelk • 2 sjalotten • 2 eetl. gehakte diepgevroren citronella • 20 g boter of 1 eetl. plantaardige olie • 1 eetl. Suzi Wan® Soja Saus

Bereidingswijze

Pel de sjajotten en hak ze fijn. Snij de kip in stukjes. In een kop, meng de stukjes kip met de sjalotjes, de citronella, de kokosmelk, de sojasaus en peper. Maak je handen nat en vorm kleine flensjes. Laat de boter of olie warm worden in een pan en laat hierin de flensjes 2 min. bakken aan één kant en 1 min. aan de andere. Warm de rijst op in de microgolf en serveer onmiddellijk. Tip: Dit recept kan je ook klaarmaken met gehakt.