Japanse satés met kokosrijst en zoetzure saus

Ingredienten

Yakitori-satés
- 750 gram kipfilet
- 6 eetl. Suzi Wan® zoete ketjap
- 3 eetl. droge sherry
- 6 eetl. saké (rijstwijn)
- 16 satéstokjes

- 250 g (2 builtjes) Uncle Ben's® Langkorrelrijst
- 3 dl water
- 3 dl Suzi Wan® kokosmelk
- 2 eetl. gehakte verse munt
- 1 bokaal Uncle Ben's® Zoetzure saus met extra ananas
- snuifje zout

Bereidingswijze

Leg de satéstokjes in koud water. Kook de rijst gaar in het water met kokosmelk en het zout.
Breng de ketjap, saké en sherry aan de kook en laat het inkoken tot een stroperige marinade. Snij de kipfilet in stukjes van 2,5 cm en rijg 5 à 6 stukjes aan elk satéstokje.
Bestrijk de spiesjes met de marinade. Rooster ze 10 min. op de barbecue of grill.
Meng de munt met de kokosrijst. Verwarm de saus zoals vermeld op de verpakking en serveer eventueel apart.

Tip: Je kan yakitori-spiesjes ook kant-en-klaar kopen in de diepvriesafdeling.