Gebakken kippenblokjes met zoete witloofrijst en citroengras

Ingrediënten

600 g kipfilets, in blokjes gesneden • 3 eetl. olie • 4 stronken witloof • 3 eetl. honing • 1 bokaal Uncle Ben's® Milde Currysaus • 250 g (2 builtjes) Uncle Ben's® 10 min. Rijst • 2 stengels citroengras, waarvan enkel het zachte binnenste is fijngesneden

Bereidingswijze

Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking. Reinig het witloof, verwijder het bittere gedeelte en snij in reepjes. Bak de kippenblokjes in een hete pan tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout. Hou warm. Bak de witloofreepjes even aan samen met de honing. Roer de gekookte rijst en het citroengras eronder en laat nog ong. 3 min. sudderen. Roer de kippenblokjes onder de rijst of serveer ze apart. Dien op met de warme currysaus.
Tip: Spies de kippenblokjes op een citroengrasstengel alvorens ze te bakken.