Ebly® met duo van zalm

Ingredienten

4 glazen Ebly® • 8 glazen water • 3 verse zalmmoten • 120 g gerookte zalm • 4 eetlepels verse room • ¼ glas olie • 1 onbehandelde citroen • vesre dille • zout, peper en roze peperbolletjes

Bereidingswijze

Snij de zalmmoten in dobbelstenen van 2 cm en bak ze goudkleurig in olie. Haal de zeste van de citroen en snij deze in kleine sliertjes. Behoud het vruchtvlees van de citroen. Voeg de Ebly®, water en de zeste van citroen toe. Meng het geheel voorzichtig. Kruid met peper en zout. Laat koken tot het water volledig opgenomen is door de tarwekorrels. Meng af en toe. Voeg de fijne reepjes gerookte zalm, dille en de room toe. Meng alles. Garneer met roze peperbolletjes en fijne kwartjes citroen.