Wok de lamelles de boeuf aux brocolis, ail et coriandre

Ingrédients

400 g de viande de boeuf • 3 c. à s. d'huile d'olive • 2 échalotes, finement hachées • 600 g de brocolis • 3 c. à s. de coriandre hachée • 3 gousses d'ail pressées • 1 Sauce Wok Soja & Sésame Uncle Ben's® • 250 g Uncle Ben's® Riz Long Grain 10 min.

Recette

Lavez les brocolis, séparez les bouquets et coupez les tiges en morceaux. Coupez la viande en tranches. Chauffez le wok et ajoutez l'huile. Cuisez la viande en remuant à feu vif. Salez et poivrez. Retirez la viande du wok. Ajoutez les échalotes et les gousses d'ail pressées. Cuisez en remuant pendant 1 min. Ajoutez les brocolis et cuisez 2 à 3 min. en remuant. Ajoutez la sauce Soja & Sésame Uncle Ben's® et laissez mijoter quelques min. Remettez la viande dans la poêle et réchauffez en remuant pendant 1 min. Ajoutez-y finalement la coriandre hachée. Servez avec du riz Uncle Ben's® et décorez d'une branche de coriandre.