Sauté de porc aux légumes Chop Suey

Ingrédients

2 bocaux de légumes Chop suey Suzi Wan® • 1 morceau de gingembre frais de 4 cm • 4 ciboules • 2 gousses d’ail • quelques feuilles de coriandre fraîche • ½ litre de bouillon de volaille • c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre • 1 paquet de vermicelles de riz Suzi Wan® • ½ litre d’huile • 400gr de sauté de porc

Recette

Pelez et écrasez l’ail. Pelez le gingembre, coupez-le en fines lanières. Nettoyez et coupez la ciboule en petits morceaux. Egouttez et rincez les légumes Chop suey. Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffez l’huile, faites revenir le gingembre 1 minutes en remuant. Ajoutez les légumes et l’ail et epicez de soja sauce . Faites cuire sur feu vif 5 minutes en remuant. Mouillez avec le bouillon, ajoutez la fécule délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide. Faites cuire sur feu doux en remuant. La sauce va s’épaissir. Ajoutez la coriandre et laissez cuire sur feu doux 5 minutes. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une sauteuse, coupez les vermicelles en deux, puis par paquets de 3 à 4 cm d’épaisseur. Plongez-les quelques secondes dans l’huile, égouttez-les sur du papier absorbant. Déposez les vermicelles craquants sur un plat de service chaud, versez les légumes, servez aussitôt avec les sautés de porc.