Satés japonais au riz coco et sauce aigre-douce

Ingrédients

Satés Yakitori
- 750 g de filet de poulet
- 6 c. à s. de Sauce soja sucrée Suzi Wan® (ketjap)
- 3 c. à s. de sherry sec
- 6 c. à s. de saké (alcool de riz)
- 16 petites brochettes

- 250 g (2 sachets) de Riz Long Grain Uncle Ben's®
- 3 dl d'eau
- 3 dl de lait de coco Suzi Wan®
- 2 c. à s. de menthe fraîche hachée
- 1 bocal de Sauce Aigre-Douce aux ananas Uncle Ben's®
- une pincée de sel

Recette

Déposez les petites brochettes dans l’eau froide. Cuisez le riz dans l’eau avec le lait de coco et le sel.
Portez le ketjap, le saké et le sherry à ébullition et faites réduire jusqu’à l’obtention d’une marinade sirupeuse. Découpez le filet de poulet en morceaux de 2,5 cm et enfilez 5 à 6 morceaux par petites brochettes.
Enduisez les brochettes de marinade. Faites-les griller 10 min. au barbecue ou au grill.
Mélangez la menthe avec le riz coco. Chauffez la sauce comme mentionné sur l’emballage et servez-la séparément.

Suggestion : Vous pouvez également acheter des brochettes yakitori toutes prêtes au rayon surgelé.