Papillote d’Ebly® aux tomates et aux courgettes

Ingrédients

240 g d'Ebly® • 240 g de courgettes • 3 petites tomates • 3 c. à c. de fond de volaille en poudre • 4 c. à s. d'huile d'olive • 4 brins de thym • 2 gousses d’ail • 24 cl d'eau • sel, poivre

Recette

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6), au moins dix min.Lavez et découpez les courgettes et les tomates en petits dés. Pelez et hachez l’ail. Dans un bol, versez l’Ebly® cru, les dés de courgettes et de tomates, le fond de volaille, l’ail, l'huile et l'eau. Mélangez bien, salez très légèrement (le fond de volaille est déjà assaisonné) et poivrez selon votre goût. Superposez 2 feuilles de papier d'aluminium de 20 cm environ et relevez les bords de façon à aménager une caissette (pour éviter que la préparation ne coule). Versez-y la préparation, ajoutez les brins de thym et refermez complètement en resserrant les coins sur le dessus.Disposez sur la grille du four bien chaud (pas sur un plat ni sur une plaque, car cela risquerait d'attacher) et laissez cuire 25 min. Astuce : Vous pouvez également réaliser ces papillotes dans du papier sulfurisé. Variante : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les courgettes et les tomates par des champignons émincés (dans les mêmes proportions), agrémentés de persillade à la place du thym.