Finettes à la sauce au curry rouge et à la mangue au wok

Ingrédients

400 g de Finettes (viande de porc maigre), 250 g (ou 2 sachets) de Wok Rice Basmati Uncle Ben’s®, 2 têtes d’ail pressées, 2 mangues, 1 poivron vert, 1 oignon rouge, 1 sachet de Sauce Wok Curry Rouge Uncle Ben’s®

Recette

Coupez le poivron en deux et épépinez-le. Coupez les deux moitiés en fines lamelles. Epluchez les mangues et enlevez-en délicatement le noyau. Découpez la chair des mangues en dés. Réchauffez l’huile pour wok dans le wok. Ajoutez les Finettes et faites-les revenir pendant 2 min. Retirez la viande du wok. Faites à nouveau chauffer le wok et faites revenir les lamelles de poivron, les rondelles d’oignon rouge et l’ail pendant 5 min. Ajoutez les dés de mangue, le riz et la viande. Faites revenir pendant 2 min. Ajoutez le riz et la sauce au curry rouge et laissez mijoter le tout. Décorez avec quelques feuilles de basilic et servez. Suggestion : Vous pouvez remplacer le riz pour wok par du riz Basmati Uncle Ben’s®. Utilisez dans ce cas 250 g de riz pour 4 personnes.