Filets de porc au riz brocoli et sauce aigre-douce

Ingrédients

2 filets de porc (environ 600 g au total)• 400 g de brocoli • 2 échalotes émincées • 1 noix de beurre • 1 c. à s. d'huile • 1 gousse d'ail, pressée • 2 c. à s. de sauce soja doux Suzi Wan® • 2 c. à s. de pignons de pin grillés (colorés dans une poêle chaude, sans matière grasse) • 1 bocal de Sauce Aigre-douce Uncle Bens® • 250 g (2 sachets) de Riz Basmati Uncle Bens®

Recette

Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage et réservez au chaud. Lavez le brocoli et détachez les fleurs du tronc. Cuisez-les environ 5 min. dans de l'eau bouillante salée. Dorez les filets de porc dans une poêle chaude avec du beurre et de l'huile. Disposez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire 15 min. au four à 200°C pour qu'ils soient bien rosés.
Faites revenir les échalotes et l'ail pressé dans la poêle de viande, arrosez de sauce soja. Ajoutez le riz cuit et mélangez-y le brocoli et les pignons de pin. Coupez la viande en fines tranches. Servez avec la Sauce Aigre-douce Uncle Bens®.