Dinde marinée aux oignons de printemps, à l’orange et au poivre

Ingrédients

400 g de filet de dinde, coupé en fines lamelles, 250 g (ou 2 sachets) de Wok Rice Basmati Uncle Ben’s®, 1 botte d’oignons de printemps, coupés en petits morceaux, 2 grosses oranges, 1 c. à s. de baies de poivre rose, 3 c. à s. de Sauce Soja sucrée Suzi Wan® (ketjap), jus d’une orange, coriandre fraîche Marinade:3 c. à s. de jus de citron, 3 c. à s. de ketjap (sauce soja sucrée), 1 c. à s. de sucre brun, 1 c. à s. d’huile de sésame - zeste d’une demi-orange, 1 cm de gingembre frais (râpé) ou 1 c. à c. de gingembre en poudre

Recette

Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et mélangez-les avec les lamelles de dinde dans un saladier (ou un sachet en plastique alimentaire). Laissez la viande mariner pendant 2 h. Epluchez les oranges et enlevez-en les fines peaux blanches. Découpez d’abord les oranges en rondelles, puis en 4. Réchauffez un peu d’huile dans le wok et faites cuire la dinde à feu vif pendant 2 min. Ajoutez les oignons de printemps coupés en petits morceaux et laissez mijoter pendant 4 min. Ajoutez ensuite le riz pour wok, les morceaux d’oranges et les baies de poivre. Ajoutez le jus de l’orange, la sauce ketjap et faites revenir pendant 2 min. Décorez avec de la coriandre fraîche. Suggestion : Vous pouvez remplacer le riz pour wok par du riz Basmati Uncle Ben’s®. Utilisez dans ce cas 250 g de riz pour 4 personnes.