Cabillaud au riz sauté à la sauce Provençale

Ingrédients

250 g de riz 10 min. Uncle Bens® • 1 bocal de sauce Provençale Uncle Bens® • 4 pavés de cabillaud (125 g pièce) • 2 c. à s. d'huile • 1 boite de mini maïs • 1 poivron vert en dés • 2 pincées de muscade • 2 pincées de piment moulu • 2 c. à s. de ciboulette hachée et des brins • sel, poivre

Recette

Faites dorer les pavés de cabillaud huilés, 8 min. sous le gril du four. Faites cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Dans un wok, faites sauter les dés de poivron 5 min. à feu vif dans l'huile. Ajoutez-y le riz, le piment, la muscade, la ciboulette hachée, les mini maïs, sel et poivre. Laissez cuire doucement 5 min. en remuant. Dressez le tout sur des assiettes. Posez par-dessus les pavés de cabillaud et nappez-les de sauce Provençale Uncle Ben's® chaude. Décorez de brins de ciboulette.