Brochettes de poulet satay

Ingrédients

600g de blancs de poulet • 4 c. à s. de beurre de cacahuètes • 2 c. à s. de miel • 4 c. à s. de sauce au soja Suzi Wan® • 4 gousses d'ail • 50g de gingembre frais • 2 c. à s. de poudre de curry • 1 briquettes de lait de coco Suzi Wan® • 1 bocal de légumes à la vietnamienne Suzi Wan® • 1 c. à c. de purée de piment Suzi Wan® • quelques feuilles de coriandre • 3 c. à s. d'huile végétale

Recette

Pelez l’ail. Écrasez 2 gousses. Pelez le gingembre, râpez-le. Coupez le poulet en petits de morceaux d’environ 25 g. Dans un bol , mélangez le beurre de cacahuètes, le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le curry et le lait de coco. Puis incorporez les morceaux de poulet. Laissez mariner au moins 4 heures. Égouttez les légumes et rincez-les. Écrasez l’ail restant. Embrochez les morceaux de poulet sur des piques en bois. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer 2 c. à s. d’huile y faire revenir l’ail 1 minute sur feu vif, ajoutez les légumes, et la purée de piment. Mélangez bien et laissez cuire sur feu doux 5 minutes. Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les brochettes de poulet environ 5 minutes sur feu vif, retournez-les à mi cuisson.Servir les brochettes sur les légumes, vous pouvez également servir avec du riz blanc ou des nouilles. Astuces :Vous pouvez préparer cette recette la veille et laissez mariner toute une nuit. Le reste de la recette sera très vite réalisé.