Bœuf aux pousses de bambou et soja

Ingrédients

400 g de filet de bœuf • 1 boîte de pousses de bambou Suzi Wan® • 1 bocal de germes de Soja Suzi Wan® • ½ c. à café de purée de piment Suzi Wan® • 3 c. à soupe de sauce au soja Suzi Wan® • 2 oignons • 400 g de chou romanesco surgelé • 3 c. à soupe d'huile végétale • 4 brins de coriandre

Recette

Pelez et émincez les oignons. Égouttez et rincez les germes de soja et les pousses de bambou.Coupez la viande en lamelles fines.Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l'huile, y faire revenir les oignons et les lamelles de viande sur feu vif pendant 3 minutes.Ajouter la sauce au soja, mélangez bien. Ajouter alors les pousses de bambou, les germes de soja, le chou romanesco, la purée de piment. Couvrir et laisser cuire 4 minutes sur feu moyen. Ajouter la coriandre ciselée, servir aussitôt.